Черничный Хутор: Каждому Диме по лещу и каждой Валентине по Диме🥰. Заготавливаем целую гору рыбы.

Каждый год мы с семьей отправляемся на рыбалку, чтобы заготовить целую гору рыбы на зиму. Это традиция, которая передается из поколения в поколение, и мы с удовольствием продолжаем ее.

Самое интересное — обработка рыбы. Мы очищаем ее от чешуи и внутренностей, затем промываем в холодной воде. После этого мы разделываем рыбу на порции и выкладываем на листья капусты. Далее мы солим и маринуем рыбу, добавляя разные специи и травы. Затем рыба отправляется на сушку. Мы используем специальные деревянные подставки, чтобы рыба могла высохнуть быстрее.

Когда рыба высохнет, мы упаковываем ее в бумажные пакеты и отправляем на хранение в подвале. Таким образом, мы заготавливаем целую гору рыбы на зиму, которую будем использовать для приготовления разных блюд. Это долгий и трудоемкий процесс, но мы с удовольствием делаем его каждый год. Ведь это не только традиция, но и возможность получить свежую и вкусную рыбу в любое время года.